La fraise est un fruit dont nous raffolons tous, classé neuvième fruit le plus consommé, une multitude de variété existent.
Chez saveurs paysannes, des fraises de saison vous sont encore proposées, mais pourquoi retrouvez-vous des fraises en automne ?
On vous explique tout !
« Les variétés de fraises se classent en 2 catégories :
1. Les variétés de Printemps
À partir du mois de mars, il est possible de trouver certaines variétés de fraises sur vos étales, comme les « CLERY » ou les « MAGNUM ».
Toute la production est groupée en 1 jet de fleurs (40 à 50 selon la variété).
La récolte démarre 1 mois après la floraison et va durer 3 à 4 semaines.
Caractéristiques – Fraise Cléry
Caractéristiques – Fraise Magnum
2. Les variétés remontantes
Nous retrouvons par exemple dans cette variété les Charlottes, Amia ou Amandine.
La production se fait en 3 jets de 10 fleurs environ. Les remontées de fleurs ont lieu toutes les 6 semaines et la production s’étale sur plusieurs mois en variant les dates de plantation.
Caractéristiques – Fraise Charlotte
Caractéristiques – Fraise Amandine
À SAVOIR
Depuis 3 ans, les mois de septembre et octobre sont chaud, 20-25°C de moyenne, ce qui est très favorable à la production de variétés remontantes !
Vous l’aurez compris, il est possible de savourer nos fraises grâce à notre producteur « Les petits fruits de la forêt » une grande partie de l’année !
N’hésitez donc pas à venir régaler vos papilles aux Saveurs Paysannes avec des fraises de fin de saison.
A très bientôt.